L’impression aujourd’hui que je vais repasser mon bac, ou pire ! Pourtant, mon bac s’est très bien passé… il y 20 ans, et j’ai depuis exercé en tant qu’ingénieur agroalimentaire. Non ce – très chaud- jour de juin, marque le déroulement de mon épreuve de CAP pâtissier !
Un défi personnel, donc sans aucune pression… si ce n’est celle de vouloir ne pas être trop ridicule devant un jury professionnel déplacé pour l’occasion 😉 !
Une cuisine avec plaisir, avec envie, avec le sourire !
A une époque du « sans » – ni sucre, ni produits laitiers, ni viande ou ni alcool !-, retrouvons un peu de raison (mais pas trop quand même) – d’équilibre plutôt, dans la cuisine !
Et pour bien faire, tout est question 1/ d’organisation 2/ de connaissance.
Et j’essaierai de transmettre ici un peu des deux, sans prétention (ah non, je m’étais promis de bannir le « sans »), ou plutôt avec humilité…..
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A ce rythme-là, je vais bientôt être interdite de librairie… pour cause d’achat compulsif de livres de recettes !!
Et oui, à l’heure d’internet, et des tonnes de recettes accessibles partout et à toute heure, l’amour du papier est plus fort. J’aime les beaux objets, pouvoir les toucher, les annoter, me les approprier quoi, sans l’intermédiaire d’un écran, (ah pardon, j’aurai pu dire autrement:) en toute indépendance….